Perfetto conoscitore degli equipaggi al servizio della squadra,  il capo canaio, pur mantenendo una certa  autonomia decisionale una volta definita la strategia complessiva della battuta, deve  restare sempre in rapporto diretto con il  capocaccia.

Il suo compito è essenzialmente quello di  coordinare l’azione degli altri canai, per arrivare a scovare  i cinghiali e spingerli immancabilmente verso l’armatura.  Guai se gli animali non vengono trovati o se si consente loro di  seguire direzioni che li portano fuori dalla linea dei fucili.  

Capocanai si diventa solo dopo anni di esperienza. Alla base di una buona competenza deve esserci soprattutto la capacità di intuire e prevedere le mosse dei selvatici,  trovando  soluzioni efficaci, rapide   ed immediatamente attuabili  dagli altri canai.

E’ a lui che spetta il compito di decidere quando e dove introdurre in azione gli equipaggi freschi  di rinforzo.